emulgieren


Eine Worttrennung gefunden

emul · gie · ren

Das Wort emul­gie­ren besteht aus 3 Silben.

Wieso sollte man das Wort emul­gie­ren trennen? Wörter werden haupt­sächlich aus öko­no­mi­schen also Platz­spar­en­den Grün­den getrennt dazu stehen uns bei "emul­gie­ren" 2 Trenn­stel­len zur Ver­fü­gung. Ein anderer Grund sind äs­the­tische Grün­de wie et­wa eine Seite mit Hilfe des Block­satzes möglichst gleich­mä­ßig zu füllen.

Emulgieren ist ein Verb, das die Tätigkeit des Vermischens oder der Homogenisierung von zwei oder mehreren nicht mischbaren Substanzen beschreibt. Bei dieser chemischen Reaktion werden zwei Phasen, meistens eine wasserbasierte und eine ölbasierte, miteinander verbunden, um eine stabile Emulsion zu bilden. Das Emulgieren kann durch den Einsatz von Emulgatoren, wie beispielsweise Eigelb oder Lecithin, erleichtert werden. Emulgieren wird häufig in der Lebensmittelindustrie für die Herstellung von Cremes, Soßen und Dressings sowie in der Kosmetikindustrie für die Entwicklung von Cremes, Lotionen und anderen Produkten verwendet.

Beispielsatz: Um eine cremige Sauce zu erhalten, müssen die Zutaten gut emulgiert werden.

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