Stammwürze


Eine Worttrennung gefunden

Stamm · wür · ze

Das Wort Stamm­wür­ze besteht aus 3 Silben.

Wieso sollte man das Wort Stamm­wür­ze trennen? Wörter werden haupt­sächlich aus öko­no­mi­schen also Platz­spar­en­den Grün­den getrennt dazu stehen uns bei "Stamm­wür­ze" 2 Trenn­stel­len zur Ver­fü­gung. Ein anderer Grund sind äs­the­tische Grün­de wie et­wa eine Seite mit Hilfe des Block­satzes möglichst gleich­mä­ßig zu füllen.

Die Stammwürze ist ein Begriff aus der Bierherstellung. Sie bezeichnet den Gehalt an gelösten Stoffen, insbesondere an fermentierbaren Zuckern, im Malzextrakt vor der Gärung. Die Stammwürze wird in Grad Plato angegeben und gibt Auskunft über den Alkoholgehalt und die Süße des Bieres. Je höher der Wert, desto mehr gelöste Stoffe und somit auch desto höher der Alkoholgehalt und die Restsüße des Bieres. Die Stammwürze wird üblicherweise vor dem Hinzufügen von Hefe gemessen und ist somit die Ausgangssituation für den Gärvorgang.

Beispielsatz: Die Stammwürze ist ein entscheidender Faktor für den Brauprozess, da sie den Zuckergehalt des Bieres bestimmt.

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